Enkel Makaronipudding/ Makaronilåda
2015-07-27 
10:30:03 | 
Enkel och god mat!
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Enkel och god mat! Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.- Igår till middag blev det makaronipudding. Det är inte speciellt avancerat att laga. Här får ni receptet av mig.
- Recept för 4 portioner:
- Ingredienser:
- 4 port makaroner
- 3 ägg
- 3 dl mjölk (gärna 1,5 %)
- Ca 2dl riven matlagnings ost (11 %)
- 1/2 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 msk smör eller margarin
- Ca 4st kabanosser
- Ca 3st grillkorvar eller annan korv med mild smak.
- 1 gul lök
- 3 tomater eller några små cocktailtomater
- Gör så här:
- 1. Sätt ugnen på 225°C.
- 2. Koka makaronerna ca 1 minut under det som står på förpackningen.
- 3. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar i en bunke.
- 4. Smörj en ugnssäker form med hälften av matfettet. Jag glömde det igår men funkade iaf. Fastnade inte så mycket i formen.
- 5. Skiva korvarna. Skala och hacka löken.
- 6. Bryn den i resten av matfettet. Vänd ner korven och fräs tills den blir varm.
- 7. Skär tomaterna i tärningar och blanda ner dem, makaroner, korv och lök i formen och häll över äggstanningen. Om du vill kan du blanda ner 1- 1,5 msk tomatpure.
- 8. Sätt in makaronipuddingen mitt i ugnen ca 20 minuter.
- 9. Servera makaronipuddingen.
- Allergier: Om man inte tål tomater så går det bra att utesluta. Det går också att byta ut makaronerna mot glutenfria. Om du är laktosintolerant byt ut smöret och mjölken mot laktosfrit istället.
- Lycka till!
- Kram Frida!
Egen Taccokrydda
2014-10-12 10:29:42 | Enkel och god mat!
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Enkel och god mat! Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.När jag var i affären för ett tag sedan och då fick jag syn på det här taccokryddan och var tvungen att fotografera det här för att pröva det hemma någon gång.
Jag ska pröva det här receptet på taccokrydda nästa gång jag äter taccos. Det här är så mycket nyttigare än den färdiga taccokryddan med massa socker i.
Ingredienser till taccokryddan:
spiskummin
Chilipulver
Paprikapulver
Lökpulver
Vitlökspulver
Cayenpeppar
Jag vet tyvärr inte hur mycket det ska vara av alla ingredienser så ni får ta och pröva er fram.
Lycka till!
Kram Frida
Köttbullar i ugn
2014-04-02 15:15:00 | Lunch & Middag
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Lunch & Middag Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.Här kommer ett jätte gott recept på Kötbullar.
Ingredienser:
1 kg blandfärs
1.5 dl ströbröd
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Cayenpeppar, efter smak
Ca 2 msk Oregano
1 msk honung eller ca 1/2 msk ljus sirap
Ca 2tsk kalvfond (outspäd)
3 dl mjölk
1 st liten gul lök, hackad
2 st ägg
smör och olja till stekning
Gör så här:
1. Hacka löken till små bitar eller ev. riv löken.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3.Blanda ihop löken och kryddorna och resten av ingredienserna till en köttbullssmet. (smaka den råa smeten så att du fått en bra kryddning)
4. Rulla färsen till köttbullar. Lägg på en smord plåt.
5. Stek i ugnen tills köttbullarna har fått fin färg.
Servera med pasta eller potatis och gräddsås och lingonsylt.
Lycka till! Kram Frida
Fylld Fläskfilé
2013-08-31 20:09:00 | Enkel och god mat!
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Enkel och god mat! Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.Den här menyn bestog våran middag av idag!
1.Först tar man fram fetaosten och blandar med, timjan,rosmarin och persilja sen för att binda röran lite bättre har man i en skvätt mjölk eller grädde. När man rört ihop det låter man det stå och ta smak av kryddorna en liten stund.
2. Nu börjar du med såsen
Blanda cremefraice med kalvfond och lite salt och peppar att smaka av med. Låt bli varm och servera med ris till.
Kram Frida
Köttbullar i tomatsås
2013-05-16 21:15:00 | Enkel och god mat!
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Enkel och god mat! Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.2-3portioner
Ingredienser:
500g Blandfärs
1/2 gul lök
1 ägg
ca 1 1/2tsk torkad basilika och timjan
ca 390g krossade tomater
ca 1tsk ketchup
Matolja/rapsolja till stekning
Smaka av med salt och peppar
Spagetti
1. Skala och skär löken i små tärningar blanda i det i blanda i det i blandfärsen och ha i ägget. Krydda med lite Basilika och timjan sen smakar du av med salt och peppar. Rör ihop till en smidig smet.
2. Forma färsen till medelstora köttbullar.
4. Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet.
5. Ha lite olja i stekpannan och lägg i köttbullarna och stek några få minuter innan du har i krossade tomater och lite ketchup.
Kram Frida Lycka till!
Maxikansk tapas
2012-08-22 21:25:00 | Lunch & Middag
Kommentarer [1] | tillbaka till toppen.
Lunch & Middag Kommentarer [1] | tillbaka till toppen.I lördags gjorde jag Mexikansk tapas. Bestående ut av quesadillas, salsa,guacamole, grönsaks stavar och dipp och nachochips till.
Salsa:
Salsa:
Quesadillas: wrapsbröd
tacokötfärs eller skinka
ca 1dl ost per quesadillas
Guacamole: 2avocado
1-2dl gräddfil
ca2 vitlöksklyftor
salt och peppar efter smak
Kram Frida Lycka till!
Kram Frida Lycka till!
Lax med havregryn och solroskärnor.
2012-08-11 18:39:00 | Lunch & Middag
Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.
Lunch & Middag Kommentarer [0] | tillbaka till toppen.Det här gjorde jag till Middag här om dagen. Jag tycker att det blev väldigt gott iaf. Om man inte gillar solroskärnor så kan man antingen byta ut det mot några andra frön/kärnor eller byta ut det helt mot lite mer havregryn istället.
Till ca 4personer
Ingredienser:
5 laxfiléer
salt & citronpeppar
1msk Olivolja (lite mer att ha på över fisken) (om du inte har olivolja funkar det med rapsolja men det ger inte samma smak som olivoljan)
ca 3/4dl Havregryn
½dl Solroskärnor
1-½ rödlök beroende på hur mycket man vill ha.
ca 8 Potatisar
1. Börja med att koka potatisen i lite salt. (Det tar ca 20 minuter)
2. Sätt på ugnen på 200grader. (om du använder varmluftsugn sänk då graderna till 175grader) Smörj en ugnsfast form med lite smör.
3. Lägg laxfiléerna i den smorda formen. Salta och ha på citronpeppar efter egen smak på laxbitarna.
4. blanda havregryn och solroskärnor i en skål, tillsätt olivoljan lite i taget. Havregrynen och solroskärnorna ska bara bli lite blöta av oljan. Lägg havregryn och solrosblandningen på laxbitarna och klappa lite försiktigt.
5. Skala och skär den röda löken i klyftor och lägg i formen tillsammans med laxfiléerna. Avsluta med att ringla över lite olivolja på allt innan det ska in i ugnen. Kolla efter 15 minuter om fisken börjar bli klar men det kan skilja sig lite beroende på ugnen 5minuter.
Serveringstips en fräsch kall citron sås eller någon annan kall sås till rekommenderar jag.
Kram Frida Lycka till!